Die meisten Menschen essen verkehrt! Erfahre hier, wie du es richtig machst und deine Mahlzeiten richtig zusammenstellen kannst, sodass dich eine Mahlzeit auch wirklich satt macht.
Wenn eine Mahlzeit nicht optimal satt macht, ist sie vermutlich falsch zusammengestellt
Meine Erfahrung nach vielen Jahren Beratung ist, dass viele Menschen wirklich falsch essen. Das heißt, dass sie ihre Mahlzeiten nicht ideal zusammenstellen und dass das dann unterschiedliche Probleme zur Folge:
- Wird man nicht richtig satt. Man isst dann zwischendurch weiter, man isst zu viel. Man ist unzufrieden, quasi durch das fehlende Sättigungsgefühl und greift dann wieder nach Süßigkeiten und ungesunden Nahrungsmitteln.
- Langfristig gesehen hast du negative Auswirkungen auf die Gesundheit des Körpers und auf das Thema Gewicht bzw. Übergewicht.
Auch ich hatte früher das Problem, dass ich nicht satt wurde. Ich hatte zwar gesunde Lebensmittel gegessen, habe zum Beispiel zu meinem Abendessen eine Riesenportion Gemüse gegessen, hatte dann zwar einen vollen Magen, aber habe mich gewundert, warum ich nicht satt war. Ich ging danach zum Kühlschrank und habe geschaut, was ich denn noch essen könnte…
Vielleicht kennst du das!?
Das ist ein relativ komplexes Thema, aber ich möchte es hier einfach mal auf die wichtigsten Punkte herunterbrechen und hoffe, dass ich dir damit schon mal ein paar wichtige Infos geben kann, die dir helfen, eine richtig zusammengestellte Mahlzeit umzusetzen.
Mahlzeiten richtig zusammenstellen aus Eiweißen, Kohlenhydraten und Fetten
Idealerweise besteht jede Mahlzeit aus einer sinnvollen Kombination von allen Makronährstoffen, das heißt aus Eiweißen, Kohlenhydraten und gesunden Fetten.
Du solltest darauf achten, dass alles in einer Mahlzeit enthalten ist.
Lebensmittel mit einem hohen Eiweißgehalt sind: Wenn es kein Fleisch oder Fisch sein soll, zum Beispiel Ei, Milchprodukte, also Käse oder solche Sachen mit einem hohen Eiweißgehalt, Hülsenfrüchte, Tofu, Saaten und Nüsse… Das wären ein paar Dinge, die einen guten Eiweißgehalt haben.
Gesunde Fette können natürlich enthalten sein, wie in Ölsaaten und Nüssen, in Avocados und ähnlichem. Oder du ergänzt sie. Ich nutze vor allem natives Kokosöl, Olivenöl und Leinöl. Gesunde Öle sind sehr, sehr wichtig für das Sättigungsgefühl, denn sie liefern am meisten Energie.
Kohlenhydrate fehlen meistens nicht, es sind in der Regel immer zu viel dabei.
Alle möglichen Getreidesorten und Produkte aus Getreide (wie Brot, Nudeln…) wären klassische Kohlenhydratlieferanten. Ansonsten natürlich auch Zucker, bzw. alles was Zucker enthält, zum Beispiel Obst. Beim Getreide gilt es darauf zu achten, dass es Vollkorngetreide ist, wenn du eine geesunde Ernährung umsetzen möchtest.
Und wenn du darauf achtest, dass jede Mahlzeit wirklich davon etwas enthält, dann hast du schon mal ganz, ganz viel gewonnen und wirst viel schneller satt und länger satt sein.
Genau diesen Punkt machen die meisten Menschen falsch, beispielsweise wenn du jetzt eine riesen Portion Nudeln essen würdest, vielleicht nur mit Tomatensauce, dann hättest du weder Eiweiß noch gesunde Öle dabei und dann ist es vorprogrammiert, dass du vielleicht nach zwei Stunden schon wieder das Gefühl hast, Essen zu brauchen. Mal abgesehen davon, dass das viele Weißmehl natürlich noch andere negative Folgen hat.
Achte auf eine hohe Dichte von Mikronährstoffen in deinen Mahlzeiten
Damit komme ich dann direkt auch zum zweiten Punkt: nämlich der Mikronährstoffgehalt. Mikronährstoffe sind in erster Linie Mineralstoffe und Vitamine. Und wenn du Lebensmittel isst, die wenig davon enthalten, dann wirst du auch nicht richtig satt.
Unser Körper braucht diese Substanzen. Der Sinn des Essens ist, dass wir diese lebensnotwendigen Stoffe aufnehmen. Und wenn du zum Beispiel eine Portion Weißmehlnudeln isst, dann sind da weder Vitamine noch Mineralstoffe, und auch keine sekundären Pflanzenstoffe enthalten.
Das sind dann die sogenannten leeren Kohlenhydrate. In einem solchen Essen ist nichts drin, außer Kohlenhydrate, die einfach zu Energie verbrannt werden.
Wenn du hingegen nährstoffreichere Lebensmittel isst, ist das für deine Gesundheit wichtig, für dein Gewicht, dass du schlank bleibst, und es hat einen maßgeblichen Einfluss auf das Sättigungsgefühl.
Ich gebe dir dazu noch ein kurzes Beispiel. Wildkräuter haben eine ganz, ganz hohe Nährstoffdichte, also ganz viele Mineralstoffe, Spurenelemente, Vitamine. Wenn ich eine Mahlzeit mit Wildkräutern anreichere, dann merke ich das sehr stark, dass der Körper viel satter und zufriedener ist nach dem Essen. 😉
